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    海带不是越“绿”越好

    2011-01-30 17:00 | 来源：吴忠博爱泌尿专科医院| 编辑：健康专家

    　　

    　　海带不是越“绿”越好，为什么这么说呢?一起看看吧?

    　　海带不是越“绿”越好，为什么这么说呢?海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。除含碘高外，海带还含甘露醇，它呈白色粉末状附在海带表面。海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不粘者为佳，若洗海带后水有异色，应停止食用。

    　　海带颜色越“绿”越好，许多市民在购买海带时仍然存在误区。据省质监专家介绍，正常的海带是深褐色，经腌制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色。

    　　海带的吃法：

    　　主料：海带(鲜)150克,土豆(黄皮)500克

    　　调料：大蒜(白皮)5克,大葱5克,酱油5克,醋3克,盐3克,辣椒油5克

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